沙根子也就是石花菜，这种海澡主要生长在我们近海的礁石上，它通体透明，犹如胶冻，口感爽利脆嫩。石花菜药用价值较高，具有降脂功能，还可清热降火，有高血压的人也适合食用。石花菜既可做凉拌，也能制成凉粉，后者吃法在日照特别常见，当地人常将其作为消暑下酒小菜，有时还会配上一块炕饼或锅饼，绝对是一下饭佳肴！
